《飲食》老夫子成語做菜@老夫子餐館

這是港式的鼓油西餐,因為鼓油是中菜中的百搭調味料,鼓油西餐中西合壁,是香港的獨有味道。今次老夫子餐館就是以鼓油西餐為主!

 

 

 

 

 

一入內,滿屋都是老夫子,老夫子迷應該十分開心,即使我不是老夫子迷也十分開心,因為好像找到了童年回憶。
打開餐牌,看到餐點名全都是4字成語。
小食 - 耐人尋味(瑞士汁燒乳鴿$48)
瑞士汁絕對是鼓油西餐的精㰐,是不得不Order的。瑞士汁帶甜,味道剛剛好。燒乳鴿也很嫩,即使不沾淮鹽來吃也很香,很好吃。
主食 - 出神入化 (黑椒牛柳$208)
大大塊的

黑椒牛柳以鐵板上,香味十足。這麼厚的牛柳一點也不靭,熟也剛剛好。不會過老或是太生。黑椒汁很香口,但不會太辣,但適合香港人的口味。

主食 - 坐享其成(瑞士汁牛河$88)
既然瑞士汁絕對是鼓油西餐的精㰐,這個瑞士汁牛河又豈能不叫呢!瑞士汁帶一甜,配合牛肉同河粉來吃真是很夾的,河粉不會因為有汁而太淋身,汁的濃度又剛好可以掛在牛肉及河粉上,這是最Perfect的了!
甜品 - 得意忘形(香橙梳乎厘$118)
很大的一個梳乎厘,有蛋白味,有香橙味,兩者也十分平衡。這個梳乎厘大得來也十分鬆軟,鬆軟得來十分有內涵,不是一陣風的樣子。
飲品 - 時來運轉 (熱柚子鮮果茶$42)
鮮果味很濃,中間有著帶酸的柚子味,但又不會苦澀,因為被鮮果的甜味Cover了!
老夫子餐館
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《飲食》飯堂金記

係呀⋯⋯自從銅鑼灣開了金記,便成了我的飯堂了!因為由朋友店過去也只是3分鐘的腳程,無理由不常去幫襯呀!
今次2個人去,叫了以下食品:
咖喱雞扒撈公仔麵$45
食過這裡的咖喱牛腩農夫飽,都知道這裡的咖喱有一定水準,夠香,又不會太辣。今次用咖喱汁來撈公仔麵,因為公仔麵煮得比較爽身,即使撈起咖喱汁也不會太淋身。
跟餐改紅豆冰$10
紅豆粒粒都很大粒,不會煮得過淋,是一杯很傳統的紅豆冰!
火腿奄列$23
雖油了一點點,但火喉是剛剛好的,奄列不會太熟,火腿仍沾上了蛋汁的。
懷舊沙律$22
不要以為這個沙律好容易處理,每樣材料也要恰如其份才好吃,薯仔過多會太粉了,紅蘿白太多也會不好吃。沙律醬要加適量的蛋黃,加多加少也會影響味道與口感,所以這樣的沙律在現代茶記已經不容易找到了!但金記這個沙律說得上是不錯的了,至少帶有我兒時吃的味道。

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《飲食》Common Lunch @ Common Room

中午來到中環找朋友來個Long Lunch,發現Common Room是個不錯的選擇。
半自助餐形式的Lunch,可於主菜前來個沙律,健康得來又美味。
主菜也有很多選擇⋯⋯
我選了Fish Of The Day
上菜後色香味俱全
除了魚,還有些少蜆,加上了蕃茄醬同香草,清除了魚的腥味,還多了香草的味道。
魚肉都說得上是嫩滑。
最後飲杯咖啡,食件蛋糕,同友人吹下水,又到3點多了。兩個小時的Long Lunch就此過了!
Common Room

中環和安里8-13號和安樓1樓

http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/中環-common-room/133740?region=0&s=3

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