食材全由北海道直送,因此真材實料!在香港也能吃北海道的味道!是幸福的!說的是在太古城中心的北海丼, 早前與朋友到訪, 開心分享, 款款都吃得到. 先來溫泉蛋三文魚籽,日本溫泉蛋細細隻,把蛋黃原隻放進口腔,蛋香且滑,再把碗內蛋白與三文魚籽拌勻,那份鮮甜很回味! 北海道海膽50g, 粒粒完整飽滿, 顏色呈橙黃,我喜歡淨吃海膽,不加紫菜,原汁原味 來到北海丼,必吃這份三文魚籽丼!師傅即席在飯上加上三文魚籽,溢滿的魚籽緩緩從頂流下,好滿足!三文魚籽粒粒圓潤飽滿,咸鮮度足,$228值得的! 招牌北海丼適合多心人士,因為一碗就有蝦、帶子、海膽、三文魚籽、三文魚等等,還有透明的兵頭,原來是魚頭的一部份,很爽口! 喝茶有點不滿足, 與好友齊齊喝梅酒,很清香, 酒精度不算高. 看起來很像窩蛋生牛他他, 其實是韓風醬吞拿魚漬, 把鮮雞蛋戳破,與吞拿魚拌勻再與放在紫菜上夾著牛油果同吃, 十分香滑. 番茄蟹肉沙律, 蕃茄片上有炸脆的蟹肉是特別的, 很香口, 不過我還是較喜歡吃鮮蟹肉. 磯煮鮑魚軟稔度適中,微甜, 有少少黏牙的最可人. 或許不太多人會吃伴碟菜,但我就是喜歡,中華沙律相信是沒有人會抗拒啊~ 身為蕨餅的粉絲,一看到餐牌有蕨餅伴糖漬栗子,立即來一客!抹茶味足夠,但蕨餅較挺身,相比之下,今次較喜歡豆乳白玉伴黑糖. 看到mochi質感的,就會想起最近某雪糕品牌大熱的雪糕,慶幸在日本已吃過,不需到處尋找. 說回這件白玉,煙煙韌韌,正是我喜歡的質地,伴有健康的黑糖,很美味,不知不覺吃了半份. 北海丼 地址: 太古太古城道18號太古城中心3樓313號鋪 電話: 2577 0828 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com www.jannistang.com Add my IG : jannistang